Fournée de Pains, croissanterie et tartes
tous les jeudis
REFECTION DE NOTRE FOUR DU 19 JUILLET AU 26 AOUT: FERMETURE ESTIVALE
Granola, biscuits et pains au feu de bois
boulangerie et biscuiterie La fleur
Installée à Premier, au pied du Jura-Nord Vaudois, notre petite boulangerie vous propose du pain et de la croissanterie au feu de bois une fois par semaine, les jeudis. Notre équipe se réjouit de vous y accueillir.
Vous trouverez également, du lundi au vendredi, toute une gamme de biscuits au feu de bois, flûtes au beurre, granola et bien plus encore...
Pour les événements ou autres occasions, nous restons à votre disposition pour des commandes spéciales.
Nouveauté: un vendredi par mois, fournée de Tresse au Beurre!! plus d’info: 078/804.87.72
Découvrez nos produits
Nos flûtes au beurre sont médaillées d'argent
au Concours Suisse des Produits du terroir 2019
&
Prix d’Excellence au Mondial de La Flûte 2023, avec une 7ème position sur 54 participants.
le choix de la qualité
Exigeants sur la provenance de nos ingrédients, nous les choisissons avec soin, et optons pour des produits cultivés et transformés en Suisse, bios autant que possible, et de préférence dans notre région. Nous faisons appel à des petits producteurs, qui travaillent souvent en famille.
Lorsqu’un ingrédient n’est pas disponible de façon locale, nous sélectionnons des produits issus de l'agriculture biologique.
La Fromagerie de Nicolas Hauser, à La Praz, nous fournit un excellent beurre artisanal, agréable à travailler et d'une qualité irréprochable.
Les farines bios proviennent du Moulin Chevalier, à Cuarnens, entreprise familiale depuis plusieurs générations.
Nous utilisons également des farines provenant de petits producteurs régionaux. Ces farines sont généralement moulues sur des moulins en pierre, astriés, qui laissent de nouvelles qualités de farines à explorer, et bien sûr bio.
La Famille Bourgeois, à Moutougy-Dessus (Ballaigues), nous garantit des oeufs frais chaque semaine.
C'est en suivant la tradition familiale que Vincent et Caroline Lambercy, aux Clées, concoctent chaque automne leur raisinée 100% poires.
Parmi nos fournisseurs, vous trouverez aussi René & Chantal Lambercy avec leurs noix, Monsieur Ajvazi à Orbe pour son miel, et le Moulin d'Echallens pour son avoine.
La Caméline bio provient de Juriens, l’huile de colza et les graines de lin du Moulin Pré-Girard.
C'est aussi grâce à eux et à la qualité de leurs produits que nous pouvons réaliser nos créations !